【燉煮】蘿蔔燉牛肉|營養滿分 大人小孩都超愛

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燉牛肉

蘿蔔燉牛肉

白飯一碗接著一碗,牛肉一塊接著一塊。今晚你還在為吃什麼煩惱嗎?其實煮一鍋的燉牛肉,保證大人小孩都不挑食吃光光,搭配簡單好上手的鍋主任,解決你的煩惱。

  • 備菜時間 15 分鐘
  • 煎炒時間 105 分鐘
  • 總時間 120 分鐘
  • 供應份數 4
  • 卡路里 365 大卡

Ingredients

  • 準備食材:
  • ˙牛肉(牛腩/牛肋條)------ 400元
  • ˙白蘿蔔 ------------------ 1根
  • ˙蔥 ---------------------- 2把
  • ˙滷包 -------------------- 1包
  • ˙洋蔥(小顆) -------------- 1顆
  • ˙紅蘿蔔(可省略)-------- 半顆
  • ˙薑(約2×3cm)-------- 1顆
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  • 調味料:
  • ˙豆瓣醬 -------------- 2大匙
  • ˙糖 ------------------ 1大匙
  • ˙醬油 ---------------- 適量
  • ˙味醂 ---------------- 適量
  • ˙蠔油 ---------------- 1大匙
  • ˙水 ------------------ 適量

Instructions

  1. 【備】紅白蘿蔔切塊
  2. 【備】薑片切2-3片
  3. 【備】兩把蔥打結
  4. 【備】牛肉切塊(大塊)
  5. 【煮】置入鍋主任蒸盤架上熱水川燙,燙掉多餘血水及油脂即可
  6. 【備】將燙好的牛肉另外裝起來
  7. 【備】移除蒸盤架
  8. 【燉】將全部食材和調味料加入鍋內
  9. 【燉】加入適量水
  10. 【燉】總共80分鐘(中途30分鐘要開蓋攪拌)
  11. 【完】保溫模式 開動囉!