升降火鍋-蘿蔔燉牛肉

白飯一碗接著一碗，牛肉一塊接著一塊。
今晚你還在為吃什麼煩惱嗎？
其實煮一鍋的燉牛肉，保證大人小孩都不挑食吃光光，搭配簡單好上手的鍋主任，解決你的煩惱。

料理簡介

  • 備菜時間：15分鐘
  • 料理時間：105分鐘
  • 總時間：120分鐘
  • 供應份數：4人
  • 卡路里：365大卡

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材料

  • 牛肉（牛腩／牛肋條）
  • 白蘿蔔 1根
  • 蔥 2把
  • 滷包 1包
  • 洋蔥（小顆） 1顆
  • 紅蘿蔔（可省略） 半顆
  • 薑（約2x3cm） 1顆
  • 豆瓣醬 2大匙
  • 糖 1大匙
  • 醬油 適量
  • 味醂 適量
  • 蠔油 1大匙
  • 水 適量

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做法

  1. 將紅白蘿蔔切塊
  2. 薑片切2-3片
  3. 兩把蔥打結
  4. 牛肉切塊（大塊）
  5. 置入鍋主任蒸盤架上熱水川燙，燙掉多餘血水及油脂即可
  6. 將燙好的牛肉另外裝起來
  7. 移除蒸盤架
  8. 將全部食材和調味料加入鍋內
  9. 加入適量水
  10. 燉80分鐘（中途30分鐘要開蓋攪拌）
  11. 保溫模式，開動囉！